外国游客在中国如何点餐？菜单翻译、忌口表达、素食与饮食限制实用指南

01｜在中国餐厅点餐，外国游客首先要知道什么？

中国的餐饮选择非常丰富，从街边小吃、地方菜馆到购物中心里的连锁餐厅，点餐方式也有明显差异。

有些餐厅提供纸质菜单，有些使用桌面二维码点餐，还有一些主要依靠手机App或小程序。热门旅游城市的大型餐厅可能提供英文菜单，但在地方城市、社区餐馆和小吃店，菜单只有中文也很常见。

对外国游客来说，真正的难点通常不是如何说出“我要这个”，而是以下几个问题：

• 看不懂中文菜单，不确定一道菜究竟是什么；
• 不知道菜品是否含有辣椒、花生、海鲜或其他配料；
• 有食物过敏、素食、清真或无麸质等特殊饮食要求；
• 不确定菜品是否使用肉汤、猪油、蚝油或其他隐藏配料；
• 使用手机扫码点餐时，不知道如何向服务员说明自己的要求。

在中国点餐，最实用的原则是：

先确认菜品和主要食材，再说明自己的饮食限制，最后让餐厅确认实际制作方式。

如果只是普通口味偏好，例如不吃辣、少放盐，通常比较容易沟通。但如果涉及严重食物过敏、严格素食、清真或其他宗教饮食要求，就不能只依赖菜单翻译或菜品图片。

02｜中国餐厅有哪些点餐方式？

不同餐厅的点餐流程可能不同。了解几种常见方式，可以减少沟通障碍。

1. 纸质菜单

传统餐厅通常会提供纸质菜单，部分面向游客的餐厅还会准备中英文双语菜单。

如果菜单只有中文，可以直接向服务员询问：

如果服务员无法用英语介绍菜品，可以直接指向菜单上的某道菜，使用翻译软件辅助沟通。

2. 扫码点餐

在中国城市餐厅，桌面二维码点餐已经非常普遍。

通常流程如下：

1. 扫描餐桌上的二维码；
2. 打开餐厅网页、微信小程序或其他点餐页面；
3. 浏览菜单；
4. 选择菜品、份量和数量；
5. 提交订单；
6. 根据餐厅流程完成支付或等待服务员确认。

需要注意：

• 有些扫码点餐页面只有中文；
• 部分页面需要使用微信或其他平台账号；
• 某些餐厅可以先点餐、后结账，另一些需要先支付；
• 菜品备注功能不一定能让厨房准确理解复杂的过敏或饮食要求。

如果你有严重食物过敏，或者需要严格控制某些食材，不建议只在订单备注栏写一句英文。应在提交订单前直接向服务员说明，并确认厨房能够理解和执行。

3. 柜台点餐

快餐店、面馆、包子店、奶茶店和部分地方小吃店通常采用柜台点餐。

你可以直接指向菜单或展示手机图片，然后说：

• 我要这个。

Wǒ yào zhège. I'll have this one.

• 我要两份这个。

Wǒ yào liǎng fèn zhège. I'll have two portions of this.

• 不要辣。

Bú yào là. No chili, please.

• 可以打包吗？

Kěyǐ dǎbāo ma? Can I get this to go?

如果不确定菜品内容，建议先询问，再付款。

4. 自助餐和火锅

自助餐和火锅的点餐方式又有所不同。

自助餐通常可以直接查看食物，但菜品标签未必会完整说明所有配料。对于有过敏风险的游客，尤其需要确认酱料、汤底、甜点和共用夹具。

火锅则需要特别注意汤底和蘸料：

• 麻辣汤底可能含多种香料、辣椒及其他配料；
• 清汤不一定是纯素，可能使用鸡汤或骨汤；
• 蘸料可能包含花生、芝麻、蚝油、虾酱或其他成分；
• 不同食材可能共用锅具、夹具或操作台。

如果有严格饮食限制，应在选择餐厅和汤底之前说明，不要等食物已经上桌才提出要求。

03｜看不懂中文菜单，如何快速翻译菜品？

中国菜名有时并不直接描述主要食材。

例如：

• 鱼香肉丝：通常以猪肉丝为主要食材，鱼香是一种调味风格，并不代表一定含有鱼；
• 宫保鸡丁：通常由鸡肉、花生、辣椒等制作；
• 麻婆豆腐：传统做法通常含肉末，不能直接当作素食；
• 蚝油生菜：通常含蚝油，不适合严格素食者；
• 蛋炒饭：含有鸡蛋；
• 红烧肉：通常以猪肉为主要食材。

因此，不能只依赖菜名的字面翻译。

1. 使用手机摄像头翻译菜单

如果菜单只有中文，可以使用手机上的相机翻译或图片文字识别功能。

基本操作：

1. 打开支持图片翻译的翻译工具；
2. 将摄像头对准菜单；
3. 让文字完整进入识别区域；
4. 查看翻译结果；
5. 对不确定的菜品，再向服务员询问主要食材。

这种方式适合快速理解菜单，但并不适合直接判断过敏原。

例如，机器可能将一道包含猪油、鸡汤或蚝油的菜翻译成“Vegetable Dish”，但这并不代表它符合素食要求。

2. 先看菜名中的关键字

以下是中国餐厅菜单中常见的食材和烹饪方式。

常见食材

常见烹饪方式

特别提醒：烹饪方式不能直接代表食材组成。例如“清蒸”不代表没有酱油，“清汤”不代表没有肉类高汤，“凉拌”也不代表没有花生油或芝麻酱。

3. 这些菜名尤其容易产生误解

鱼香（Fish-fragrant）

鱼香是一种常见川菜调味风格，不代表菜品一定含有鱼。

但鱼香肉丝通常含猪肉，调味料也可能因餐厅而异。严格素食者或对特定配料过敏的人，应进一步询问。

宫保（Kung Pao）

宫保鸡丁通常含鸡肉、花生和辣椒。

对花生过敏的游客，应特别留意这类菜品。

麻婆（Mapo）

传统麻婆豆腐通常使用肉末，常见做法还会使用辣椒、豆瓣酱等调味料。

如果需要素食，应明确询问是否可以完全不使用肉末、肉汤和动物油。

蚝油（Oyster Sauce）

蚝油通常以牡蛎为原料制作，属于动物性海鲜调味料。

即使菜品本身只有青菜，也可能因为加入蚝油而不适合严格素食者或对贝类过敏的人。

高汤（Stock / Broth）

高汤可能使用鸡肉、猪骨、牛骨、鱼类或其他食材熬制。

如果你不吃肉，不能只问菜品有没有肉块，还要问是否使用肉汤。

干锅（Dry Pot）

干锅通常使用较多油脂和复合调味料，部分菜品还会加入肉类、辣椒、花生或动物油。

不要仅凭菜名中的蔬菜或豆制品判断它是否符合饮食要求。

04｜不会说中文？这些点餐句式可以直接使用

不需要掌握复杂中文。记住以下句式，基本可以应付大多数普通餐厅场景。

基础点餐

辣度与口味

注意：“不要辣椒”不一定代表菜品完全没有辣味。部分菜品使用辣椒油、辣椒酱、辣椒粉或其他复合调味料。如果你不能吃任何辣味，应明确说明，并询问厨房能否完全避免使用相关调味料。

其他实用表达

05｜在中国有食物过敏怎么办？这些配料需要特别注意

如果你对某种食物过敏，在中国旅行时需要比普通游客更加谨慎。

中国菜常使用复合调味料、食用油、酱料和高汤。有些配料不会直接出现在菜名中，但仍可能存在于制作过程中。

例如：

• 一道蔬菜可能使用花生油或芝麻油；
• 一碗面条可能使用含小麦的酱油或其他复合调味料；
• 一道看起来没有海鲜的菜，可能加入虾酱、虾米或蚝油；
• 一份炒饭可能使用鸡蛋、猪油或其他动物性配料；
• 一道汤可能使用鸡汤、骨汤或鱼汤。

1. 中国预包装食品的过敏原标识

中国已经发布新版《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2025）。

该标准规定，预包装食品中直接作为配料使用的八大类致敏物质，需要采用规定方式进行提示：

1. 含麸质的谷物及其制品，例如小麦、黑麦、大麦和燕麦；
2. 甲壳纲类动物及其制品，例如虾、蟹和龙虾；
3. 鱼类及其制品；
4. 蛋类及其制品；
5. 花生及其制品；
6. 大豆及其制品；
7. 乳及乳制品，包括乳糖；
8. 坚果及其果仁类制品。

芝麻及其制品、椰子及其制品等其他可能致敏的物质，也可以根据规定自愿进行提示。

需要注意两个时间和适用范围：

• GB 7718—2025计划于2027年3月16日实施。
• 该标准适用于预包装食品标签，不适用于餐饮食品和现制现售食品。

因此，不能因为预包装食品标签有过敏原标识，就认为中国所有餐厅都必须在菜单上列出八大类过敏原。

如果你购买包装零食、饮料或其他预包装食品，可以检查中文配料表及相关提示；如果是在餐厅点现做菜品，则需要直接向餐厅确认配料和制作方式。

2. 常见隐藏配料

下面这些中文词汇，建议有食物过敏或严格饮食限制的游客提前记住。

这张表适合用来识别风险，但不能代替餐厅确认。尤其是复合酱料、预制调味汁和厨房共用设备，实际成分可能因品牌和餐厅而不同。

3. 如何用中文说明食物过敏？

最基础的句式是：

我对……过敏。

拼音：Wǒ duì …… guòmǐn.

英文：I am allergic to ……

例如：

• 我对花生过敏。

Wǒ duì huāshēng guòmǐn. I am allergic to peanuts.

• 我对虾过敏。

Wǒ duì xiā guòmǐn. I am allergic to shrimp.

• 我对鸡蛋过敏。

Wǒ duì jīdàn guòmǐn. I am allergic to eggs.

• 我对牛奶过敏。

Wǒ duì niúnǎi guòmǐn. I am allergic to milk.

• 我对小麦过敏。

Wǒ duì xiǎomài guòmǐn. I am allergic to wheat.

• 我对坚果过敏。

Wǒ duì jiānguǒ guòmǐn. I am allergic to nuts.

如果过敏比较严重，建议使用更明确的表达：

我对花生严重过敏，即使少量也可能引起严重反应。请确认这道菜和使用的调味料都不含花生。

Wǒ duì huāshēng yánzhòng guòmǐn, jíshǐ shǎoliàng yě kěnéng yǐnqǐ yánzhòng fǎnyìng. Qǐng quèrèn zhè dào cài hé shǐyòng de tiáowèiliào dōu bù hán huāshēng.

I have a severe peanut allergy. Even a small amount may cause a serious reaction. Please confirm that this dish and its seasonings contain no peanuts.

还可以补充：

• 请不要使用含有这种食材的酱料。

Please do not use sauces containing this ingredient.

• 炒菜的锅具和工具是否与其他食物共用？

Are the pans and utensils shared with other foods?

• 厨房能否避免交叉接触？

Can the kitchen prevent cross-contact?

4. 什么是交叉接触？为什么需要特别注意？

交叉接触（Cross-contact）是指原本不含某种过敏原的食物，在储存、准备或烹饪过程中，因为接触相关食材、器具或操作表面而受到污染。

例如：

• 同一把刀先处理花生，再处理蔬菜；
• 炒锅没有清洗就制作另一道菜；
• 炸锅使用同一份油炸制不同食物；
• 同一张砧板处理海鲜和其他食材；
• 同一双夹子在不同菜品之间反复使用。

如果你只是轻微不喜欢某种食材，要求不添加即可。

但如果你存在严重食物过敏，必须确认餐厅是否能够控制交叉接触。去掉菜品中的某种食材，不等于这道菜对过敏者一定安全。

如果餐厅无法确认食材来源、酱料组成或厨房操作条件，不要冒险点餐。

严重过敏者还应随身携带医生建议使用的急救药物，并提前了解目的地的医疗求助方式。

06｜在中国如何找到适合素食者的餐厅？

中国有丰富的素食饮食传统，部分城市也有专门的素食餐厅。但在普通餐馆点素食，仍然需要明确说明自己的具体要求。

最重要的是：“我吃素”在日常交流中可能有不同理解，严格素食者应把不能食用的食材逐项说明。

1. 常见素食类型

不要默认所有中国人理解的“素食”都等同于西方语境中的Vegan。

2. 如何说明自己吃素？

最简单的表达：

我吃素。

Wǒ chī sù.

I'm vegetarian.

如果你是严格素食者，可以说：

我吃纯素，不吃任何肉类、鱼、鸡蛋、牛奶和动物油。

Wǒ chī chún sù, bù chī rènhé ròulèi, yú, jīdàn, niúnǎi hé dòngwù yóu.

I'm vegan. I don't eat meat, fish, eggs, dairy products or animal fats.

如果你只是不吃肉和鱼，但可以吃蛋奶：

我不吃肉和鱼，可以吃鸡蛋和牛奶。

Wǒ bù chī ròu hé yú, kěyǐ chī jīdàn hé niúnǎi.

I don't eat meat or fish, but I can eat eggs and dairy.

如果你不吃任何动物性油脂：

请不要使用猪油、牛油或其他动物油。

Qǐng bú yào shǐyòng zhūyóu, niúyóu huò qítā dòngwù yóu.

Please do not use lard, beef fat or other animal fats.

3. 素食者在中国点餐需要检查什么？

即使菜品看起来只有蔬菜，也可能含有动物性原料。

重点询问以下几项：

• 肉汤： 是否使用鸡汤、骨汤或其他肉汤？
• 动物油： 是否使用猪油、牛油或其他动物性油脂？
• 蚝油： 是否加入牡蛎制作的蚝油？
• 虾酱： 是否使用虾酱或虾米？
• 鱼露： 是否使用鱼露？
• 鸡蛋和乳制品： 是否加入鸡蛋、牛奶、奶油或黄油？
• 高汤和调味料： 是否含有肉类、海鲜或其他动物性配料？

特别需要注意：

素炒青菜不一定是素食。

例如，一份清炒时蔬可能使用猪油；一道豆腐菜可能加入肉末；一碗面条可能使用鸡汤作为汤底。

如果你有严格素食要求，建议优先选择专门的素食餐厅，并在点餐前确认制作方式。

4. 中国有哪些常见素食相关关键词？

在地图、点评平台或餐饮App中，可以尝试搜索：

• 素食：Vegetarian Food
• 纯素：Vegan Food
• 素食餐厅：Vegetarian Restaurant
• 佛教素食：Buddhist Vegetarian Food
• 全素：Strict Vegetarian / Vegan
• 无肉：Meat-free

但需要注意，平台分类和用户评论不能代替餐厅对配料的确认。

07｜清真饮食（Halal）在中国如何点餐？

中国有不同民族和地区的饮食传统，在一些城市可以找到清真餐厅，特别是在具有穆斯林饮食文化的地区。

但外国游客需要了解：不吃猪肉，并不自动等于符合清真饮食要求。

清真饮食涉及食材来源、肉类屠宰方式、加工过程、储存和餐具管理等多个环节。

1. 如何识别清真餐厅？

可以先认识这个词：

清真

拼音：Qīngzhēn.

英文：Halal.

如果你需要清真餐饮，可以搜索：

• 清真餐厅
• 清真牛肉面
• 清真羊肉
• 清真饭店
• Halal Restaurant
• Halal Food

部分清真餐饮场所会在招牌或店内展示“清真”标识。

不过，不同地区的清真食品管理规定和具体经营要求可能存在差异。不要仅凭一个中文菜名、地图标签或普通顾客评论判断其是否满足你的宗教饮食标准。

2. 如何向餐厅说明清真要求？

可以直接说：

我只吃清真食品。

Wǒ zhǐ chī qīngzhēn shípǐn.

I only eat halal food.

进一步询问：

3. 不吃猪肉与清真饮食有什么区别？

如果你的要求只是避免猪肉，可以说：

我不吃猪肉，也不吃猪油。

Wǒ bù chī zhūròu, yě bù chī zhūyóu.

I don't eat pork or lard.

但如果你遵守完整的清真饮食要求，还需要进一步确认：

• 肉类是否符合清真要求；
• 是否使用不符合要求的肉类或动物性原料；
• 是否使用酒类或含酒精调味料；
• 食品加工、餐具和厨房是否符合你的饮食要求。

如果这些条件非常重要，建议选择能够明确说明其清真经营及制作安排的餐厅，而不是在普通餐厅只要求“不放猪肉”。

08｜无麸质、低盐、不吃辣及其他特殊饮食要求

除了食物过敏、素食和清真饮食，部分游客还需要控制麸质、盐、糖、油脂或其他特定食材。

1. 无麸质饮食（Gluten-free）

中文表达：

我不能吃含麸质的食物。

Wǒ bù néng chī hán fūzhì de shíwù.

I cannot eat foods containing gluten.

常见需要注意的食材：

• 小麦；
• 面粉；
• 普通面条；
• 包子和饺子皮；
• 部分酱油；
• 含小麦成分的复合调味料。

特别注意：中国餐饮中酱油、面粉和淀粉类调味料的使用比较普遍。

米饭本身通常不含麸质，但配菜、酱料和汤汁仍可能含有相关成分。

如果你需要严格无麸质饮食，应询问餐厅是否能够确认所有配料，并避免共用可能造成交叉接触的器具和操作台。

2. 不吃海鲜

中文表达：

我不吃海鲜。

Wǒ bù chī hǎixiān.

I don't eat seafood.

如果你对贝类或甲壳类过敏，应该说得更具体：

• 我对虾过敏。
• 我对螃蟹过敏。
• 我对贝类过敏。
• 请不要使用鱼露、虾酱或蚝油。

因为“不吃海鲜”可能只是饮食偏好，而“对虾过敏”意味着需要确认配料和交叉接触风险。

3. 不吃辣

中文表达：

我完全不能吃辣，请不要放辣椒、辣椒油或辣椒酱。

Wǒ wánquán bù néng chī là, qǐng bú yào fàng làjiāo, làjiāo yóu huò làjiāo jiàng.

I cannot eat spicy food. Please do not add chili, chili oil or chili sauce.

如果你只是希望减少辣度，可以说：

• 少辣：Less spicy
• 微辣：Mildly spicy
• 不要辣椒：No chili
• 不要花椒：No Sichuan peppercorns

4. 少盐、少糖、少油

如果属于医生要求的严格饮食控制，普通餐厅未必能准确计算盐、糖或其他营养成分。应询问餐厅是否能够满足你的具体要求，不要把“少放”理解为可以保证某个营养含量。

09｜在中国使用外卖App点餐，需要注意什么？

如果你不想去餐厅，也可以在中国使用外卖平台订餐。

常见平台包括：

• 美团外卖；
• 饿了么。

但对于外国游客来说，外卖点餐有几个实际问题：

1. 菜单可能只有中文；
2. 菜品名称不一定能准确反映配料；
3. 备注信息可能无法完整传达到厨房；
4. 配送地址需要准确填写；
5. 特殊饮食要求可能无法通过平台筛选完全解决。

1. 外卖点餐的基本步骤

一般流程如下：

1. 打开支持外卖服务的平台；
2. 选择配送地址；
3. 搜索餐厅或菜品；
4. 查看菜单和用户评价；
5. 选择菜品及规格；
6. 填写必要备注；
7. 提交订单并完成支付；
8. 根据平台提示等待配送。

如果菜单只有中文，可以使用手机图片翻译功能辅助理解。

2. 外卖订单备注可以怎么写？

以下表达适合普通口味偏好：

• 不要辣椒。No chili, please.
• 少放盐。Less salt, please.
• 不要香菜。No coriander, please.
• 不要葱。No spring onion, please.
• 餐具请分开包装。Please pack the utensils separately.

但如果你有严重食物过敏或严格宗教饮食要求，不能只依靠订单备注。

建议先联系餐厅，确认能否满足要求。如果无法确认，就不要下单。

3. 外卖地址怎么填写？

外国游客可能住在酒店、民宿或公寓。

下单前最好准备：

• 酒店或住宿的中文名称；
• 完整地址；
• 楼栋或房间信息；
• 可接听的联系电话；
• 是否需要配送到前台或指定地点。

如果不确定地址，可以向酒店工作人员索取中文地址，复制到外卖平台。

10｜餐厅用餐时，还有哪些实用细节？

1. 中国菜通常采用多人共享方式

中国传统餐桌通常会将多道菜放在桌子中央，由多人共同享用。

如果你是一个人用餐，可以选择：

• 面条；
• 米饭套餐；
• 盖饭；
• 饺子；
• 小份菜；
• 快餐套餐。

如果多人用餐，可以先询问菜品份量，再决定点多少。

2. 菜品份量不一定适合单人

部分中餐馆的菜品是按照多人共享设计的。

可以询问：

这道菜是一人份还是多人份？

Zhè dào cài shì yì rén fèn háishi duō rén fèn?

Is this dish for one person or for sharing?

如果份量较大，可以询问是否提供小份。

3. 公筷、公勺与分餐

多人共同用餐时，部分餐厅会提供公筷、公勺或分餐用具。

可以询问：

可以给我们公筷和公勺吗？

Kěyǐ gěi wǒmen gōngkuài hé gōngsháo ma?

Could we have serving chopsticks and spoons?

如果你有严重食物过敏，也应注意不同菜品之间是否共用夹具。

4. 饮用水与茶

在中国餐厅，部分地方习惯提供热水或热茶，也有餐厅提供瓶装水或其他饮料。

可以说：

• 请给我一杯温水。

A glass of warm water, please.

• 有瓶装水吗？

Do you have bottled water?

• 请不要加糖。

No sugar, please.

5. 结账与小费

在普通中国餐厅，通常可以说：

服务员，买单。

Fúwùyuán, mǎidān.

The bill, please.

也可以说：

请结账。

Qǐng jiézhàng.

Could I have the bill, please?

普通餐厅通常没有强制的小费要求。部分高端酒店或特殊服务场所可能有自己的服务费或收费说明，结账时可以查看账单。

11｜外国游客在中国点餐，最实用的沟通策略

如果你不会中文，也不熟悉中国菜，不需要试图一次学会所有菜名。

可以按照下面的顺序操作。

第一步：先确定自己的饮食要求。

如果只是口味偏好，明确说不吃辣、不要香菜或少放盐。

如果涉及过敏、素食、清真或无麸质要求，提前准备具体的中文说明。

第二步：用图片或翻译工具理解菜单。

先识别菜品名称、主要食材和烹饪方式，不要仅凭图片判断菜品是否符合自己的要求。

第三步：向服务员确认关键配料。

例如：

• 是否含有猪肉？
• 是否使用猪油？
• 是否加入蚝油？
• 是否使用鸡汤？
• 是否含有花生？
• 是否使用含小麦的酱油？

第四步：如果有严重过敏，进一步确认制作过程。

询问厨房是否能够避免相关过敏原及交叉接触。如果餐厅无法确认，不要冒险尝试。

第五步：选择能够清楚回答问题的餐厅。

对于普通饮食偏好，选择菜单清楚、服务员能够沟通的餐厅通常就足够。

对于严重过敏或严格宗教饮食要求，优先选择能够明确说明食材来源、加工方式和厨房安排的专业餐厅。

12｜外国游客中国点餐常见问题 FAQ

Q1：中国餐厅都有英文菜单吗？

不是。

北京、上海、广州、深圳等大城市的部分酒店、商场和热门旅游区餐厅可能提供英文菜单，但普通社区餐厅、地方小吃店和小型餐馆不一定提供。

建议提前准备手机翻译工具，并记住几个常用点餐句式。

Q2：在中国餐厅可以直接用手机翻译菜单吗？

可以。

可以使用手机相机翻译或图片文字识别功能理解中文菜单。不过，机器翻译可能无法准确识别地方菜名、调味料和隐藏配料。

如果涉及食物过敏或严格饮食限制，应向餐厅再次确认。

Q3：中国餐厅是否必须在菜单上标注所有过敏原？

不能这样理解。

GB 7718—2025规定了预包装食品标签中的致敏物质标示要求，计划于2027年3月16日实施，但该标准不适用于餐饮食品和现制现售食品。

因此，不能假设所有中国餐厅都必须在菜单上列出八大类过敏原。严重过敏者应直接向餐厅确认食材和制作过程。

Q4：中国的素食餐厅多吗？

中国有传统佛教素食文化，也有现代素食餐厅，但不同城市、地区和商圈的选择差异较大。

在普通餐厅点素食时，需要确认是否使用肉汤、猪油、蚝油、虾酱或其他动物性配料。

Q5：普通餐厅可以做纯素菜吗？

有些餐厅可以，但不能保证所有餐厅都能满足严格纯素要求。

建议在点餐前说明自己不吃肉、鱼、蛋、奶和动物油，并询问厨房是否可以单独制作。

Q6：中国的清真餐厅如何识别？

可以搜索“清真餐厅”“清真牛肉面”等中文关键词，或者寻找明确展示清真标识的经营场所。

如果你需要严格符合清真要求，应进一步确认肉类来源、制作方式和厨房管理，而不是只看菜品名称。

Q7：在中国吃饭可以不吃辣吗？

可以。

中国菜并不是全部都辣。许多地方菜、粤菜、江浙菜和部分家常菜可以选择不辣或清淡口味。

但如果一道菜本身使用辣椒、辣椒油或辣椒酱，应向服务员确认是否能够完全不添加。

Q8：如果对花生、虾或鸡蛋严重过敏，应该怎么办？

应在点餐前明确说明过敏情况，并确认菜品配料、调味料和制作过程。

如果餐厅无法确认是否存在相关过敏原或交叉接触风险，不要食用该菜品。

同时随身携带医生建议的急救药物。出现严重过敏反应时，应立即寻求医疗救助。

Q9：在中国可以使用外卖平台点餐吗？

可以。

美团外卖和饿了么是常见的外卖平台。外国游客可以根据账号、支付方式和所在地区的实际情况使用。

但如果涉及严重过敏、清真或严格素食要求，建议先联系餐厅确认，不能仅依靠外卖备注。

Q10：中国餐厅是否需要给小费？

普通餐厅通常没有强制小费要求。结账时按照账单金额支付即可。

Q11：如果服务员听不懂英文怎么办？

可以提前准备包含中文、拼音和英文的饮食需求卡片，或者使用手机翻译工具展示完整句子。

对于过敏和宗教饮食要求，书面表达通常比只说一个关键词更容易减少误解。

13｜出发前保存：外国游客中国点餐速查表

如果你准备来中国旅行，可以把下面的内容保存到手机里。

基础点餐

• 请给我一份菜单。— Could I have a menu?
• 有英文菜单吗？— Do you have an English menu?
• 这道菜是什么？— What is this dish?
• 这道菜有什么主要食材？— What are the main ingredients?
• 我要这个。— I'll have this one.
• 这道菜辣吗？— Is this dish spicy?
• 可以打包吗？— Can I get this to go?
• 请结账。— The bill, please.

饮食限制

• 我不吃辣。— I don't eat spicy food.
• 我不吃猪肉。— I don't eat pork.
• 我不吃海鲜。— I don't eat seafood.
• 我吃素。— I'm vegetarian.
• 我吃纯素。— I'm vegan.
• 我只吃清真食品。— I only eat halal food.
• 我不能吃含麸质的食物。— I cannot eat gluten-containing foods.
• 请不要放动物油。— Please do not use animal fat.

食物过敏

• 我对花生过敏。— I am allergic to peanuts.
• 我对虾过敏。— I am allergic to shrimp.
• 我对鸡蛋过敏。— I am allergic to eggs.
• 我对牛奶过敏。— I am allergic to milk.
• 我对小麦过敏。— I am allergic to wheat.
• 请确认这道菜不含这种食材。— Please confirm that this dish does not contain this ingredient.
• 请确认厨房可以避免交叉接触。— Please confirm that the kitchen can prevent cross-contact.

常见隐藏配料

• 猪油：Lard
• 鸡汤：Chicken Stock
• 骨汤：Bone Broth
• 蚝油：Oyster Sauce
• 虾酱：Shrimp Paste
• 虾米：Dried Shrimp
• 花生油：Peanut Oil
• 芝麻油：Sesame Oil
• 鱼露：Fish Sauce
• 酱油：Soy Sauce

结语

在中国旅行，吃饭本身就是了解当地生活和文化的重要部分。

从北京烤鸭、四川川菜，到广东早茶、云南米线和西北面食，不同地区的饮食风格差异很大。对外国游客来说，理解菜单、表达自己的口味偏好，以及提前说明饮食限制，可以让用餐体验更加顺畅。

如果只是普通点餐，记住几个中文句式，再配合手机翻译工具，通常就能解决大部分问题。

但如果涉及严重食物过敏、严格素食、清真或无麸质饮食，不能只依赖菜名、图片或自动翻译。应直接向餐厅确认主要食材、调味料和制作方式；如果餐厅无法保证符合要求，就选择其他更合适的用餐地点。

在中国点餐，真正重要的不是会说多少中文，而是能够清楚说明自己能吃什么、不能吃什么，并确认餐厅是否真正理解。

本文涉及的食品标签标准、餐饮经营要求及食品安全提示，以中国主管部门届时公布的最新规定为准。